
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
-, 974, La Réunion, La Réunion
Brioche Dorée, enseigne de restauration rapide à la Française. Notre enseigne compte 18 établissement répartis aux 4 coins de l'Ile. Vos missions, sous l'autorité du Responsable du Point de Vente, seront : *LA GESTION DE LA PRODUCTION* - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits - Assembler et cuire les préparations en fonction des fiches techniques - Effectuer le montage et la décoration des produits - S'adapter à des postes de fabrication différents (viennoiserie, salés, pâtisserie, sandwichs, salades, quiches, pizzas, etc.) - Respecter les plannings de fabrication (fiche de production) - Effectuer la plonge, la vaisselle *LE RESPECT DE L'HYGIÈNE LA QUALITÉ & LA SÉCURITÉ* - Respecter les règles d'hygiène (HACCP et planning de nettoyage) et de sécurité - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux - Effectuer l'entretien journalier des appareils et installations - Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente - Porter la tenue de travail et veiller au bon entretien de celle-ci - Effectuer l'entretien du magasin, du plan[...]












